MENU'S
REFINED FLAVOURS
CIEL BLEU MENU
Het Ciel Bleu Menu is een levendige uitdrukking van culinaire verfijning, waarbij elke gang een verhaal vertelt van seizoensgebondenheid en precisie. Begin met verfijnde amuses die de zintuigen prikkelen, gevolgd door elegante voorgerechten zoals Noordzeekrab of witte asperges met kaviaar. Ga verder met kunstig bereide hoofdgerechten zoals Noordzeetong of melkgevoed lamsvlees, begeleid door fantasierijke groentegarnituren en sauzen. Een perfecte balans tussen traditie en innovatie, dit menu is een eerbetoon aan fine dining met een eigentijdse twist.
Kaviaar
Vis
Eend
Kaasselectie
PRESTIGE MENU
Ons Prestige Menu is de belichaming van luxe dineren. Het presenteert uitzonderlijke ingrediënten zoals Oscietra-kaviaar, Noordzeekreeft, Wagyu-rundvlees en gerijpte kazen in composities die zowel elegant als vindingrijk zijn. Van het verfijnde voorgerecht met Japanse hamachi tot de rijke, langzaam gegaarde hoofdgerechten, elk bord is ontworpen om te verrassen en te verrukken. Een speciaal samengestelde kaasgang en dessert maken deze culinaire reis compleet, ideaal voor de veeleisende gast die op zoek is naar een ervaring met diepgang, textuur en emotie.
Kaviaar
Vis
Eend
Kaasselectie
CAVIAR EXPERIENCE
De Caviar Experience is een ode aan ’s werelds meest verfijnde delicatesse. Dit exclusieve menu draait volledig om verschillende stijlen en herkomsten van kaviaar, gecombineerd met luxueuze ingrediënten zoals koningskrab, blini’s, beurre blanc en Champagne-sabayon. Elke gang benadrukt het unieke smaakprofiel van de kaviaar – van nootachtig en ziltig tot romig en vol – en biedt een onvergetelijke proeverij die pure verfijning uitstraalt. Een uitzonderlijke keuze voor fijnproevers en levensgenieters die op zoek zijn naar ultieme verwennerij.
Kaviaar
Vis
Eend
Kaasselectie
