Harmonie is een sensatie die je beleeft met al je zintuigen

“Als de wijn het gerecht goed aanvult, gebeurt er iets bijzonders: dan proef je een derde smaak.”
Noël Vanwittenbergh

Smaakbeleving is het sleutelwoord bij het Ciel Bleu Restaurant, ook als het om wijn gaat. U kunt genieten van een selectie van de meest exclusieve wijnen die de verfijnde gerechten harmonieus aanvullen. Hiervoor staat u een uitgebalanceerde en tegelijk verrassende wijnkaart ter beschikking, in combinatie met het persoonlijke wijnadvies van de sommeliers.

Uitgebalanceerde wijnkaart

Het eigenzinnige van de menukaart vindt u ook terug in de wijnkaart. Naast een uitgelezen selectie klassieke wijnen uit de grote wijnstreken, heeft Vanwittenbergh gezorgd voor een ruime vertegenwoordiging van innovatieve wijnen, veelal van jonge wijnhuizen uit de nieuwe wijnlanden.

Wijnarrangement

Laat u verrassen door Noël Vanwittenberghs zorgvuldig samengestelde wijnselectie die de gerechten op een bijzondere manier completeren. Een wijnarrangement dat borg staat voor gedurfde combinaties. Even spectaculair als de culinaire creaties. Waarbij de totale smaakbeleving van de wijn-spijs-combinaties voorop staat.

ciel_bleu_wijnkaart