|
|
|
Na een heerlijk ontbijt vertrokken we naar ons volgende bezoek naar het “Rietvallei,” dit is één van de grootste familiebedrijven van Zuid-Afrika. De eigenaren van het ‘’Rietvallei,’’ de familie Burger, hebben het bedrijf al zes generaties in hun bezit. Het is het derde oudste bedrijf in de regio.
De Burger familie bezit een speciale wijngaard van Muscadelle, deze druivensoort hebben zij meegebracht in 1864 en aangeplant in de negentiende eeuw. De rol van deze druif was begin twintigste eeuw merkbaar en nu zijn de 95 jaar oude ‘bushwines’ (niet geleide wijnplant) extreem laag in oogstopbrengst.
Toen we bij het bedrijf aankwamen stonden er een aantal wijnen op tafel, dit waren vanaf de basisserie, de special select cepage- en de blendingwijnen variërend van oogstjaar 2006, 2008 en 2009.
Daarna zijn we naar de Gamedrive bij Leopard rock ( Karoo – het noordelijk deel van Zuid Afrika ) gegaan, dit toonde ons hoe ruw een landschap kan zijn, hoewel wilde dieren dit geheel in het niet doen verdwijnen door de charmante nostalgie.
Paul Cluwer (Walker Bay) begeleidde ons, naar het einde van deze prachtige Zuid Afrika trip, waarbij zijn liefde voor wijnen uit Bourgogne resulteerde in een verteerbare Pinot Noir en een Seven Flags Cru (Pinot Noir aanplant 1991). Deze, Bourgondische tonneliers, geven de wijnen dan ook de kans deze optimaal te laten rijpen tot volwaardige smeuïge en met fijne aroma’s geflateerde wijnen.
The Seven Flags Pinot Noir (clone 1991) vormde dan ook het paradepaardje met intens rode kersen, krieken en een mineralige, licht getoaste stijl gaf hier dan ook lengte en sappig smaakgevoel.
Met een 24 uur gesudderde sukade aardappelpuree en worteltjes (vergeet niet, het is hier wintertijd) smolt de wijn letterlijk samen op de tong tot een waar genoegen.
Baie groet van die heerlijk Zuid Afrika!
Noël Vanwittenbergh
|
|

Om een goede indruk te krijgen van het Ciel Bleu Restaurant nodigen wij u uit om de foto's en filmpjes te bekijken.
|
|
|
|
|
|