Zuid-Afrika is voor mij vooralsnog het onbekende land dat hoog op mijn verlanglijstje staat om te bezoeken en vooral om te ontdekken op culinair gebied. Ik heb natuurlijk al een keer mogen snoepen van de Zuid-Afrikaanse keuken met het bezoek van Margot Janssen aan Ciel Bleu twee jaar geleden. Dit evenement was mijn eerste kennismaking met Zuid-Afrika.

Verder ken ik Zuid-Afrika natuurlijk van Nelson Mandela, de Apartheid, de Tafelberg, Robbeneiland, Krugerpark, de Big Five en verschillende steden. Op culinair gebied ben ik bekend met gerechten zoals biltong, sosatie, koeksister en bobotie en de wijngebieden Constantia, Franschhoek, Cape Point en Paarl. En last but not least natuurlijk het WK Voetbal 2010 waarvan Zuid-Afrika dit jaar het gastland is. Daar waar 32 landen vanuit de hele wereld zullen strijden om de gouden trofee, geven zes Nederlandse top chefs acte de presence en zullen zij bijzondere momenten beleven.

Samen met Ron Blaauw, Henk Savelberg, Hans van Wolde, Jef Schuur en Gerrit Greveling vertrek ik op 20 juni voor een 10-daagse reis naar Zuid-Afrika. Het hoogtepunt van deze reis is het koken bij de opening van de nieuwe wijnkelder van Neil Ellis. Sommelier Noël Vanwittenbergh wil dit natuurlijk niet missen, vandaar dat ook hij ons vergezeld. Daarnaast verzorgen we een barbecue en braai voor 400 gasten op de Oranje Camping en bezoeken we de wedstrijd Nederland-Kameroen als echte VIP’s. Dit zal ongetwijfeld vele mooie momenten opleveren en ik kijk er dan ook ontzettend naar uit om culinair Zuid Afrika te ontdekken!

Uiteraard zal ik vanuit Zuid-Afrika dagelijks verslag doen van mijn rondreis, voorzien van mooie foto’s. Zo bent u, als trouwe lezer van mijn weblog, er ook een beetje bij!

Baie Groete,
Onno Kokmeijer