Onze Servicemanager Pasquinel Kolk is door GaultMillau uitgeroepen tot Gastheer van het Jaar!

We vinden het super voor Pasquinel en het is tevens een mooie waardering voor Ciel Bleu. Drie jaar geleden hadden we Pasquinel en Noël Vanwittenbergh aangetrokken naar Ciel Bleu en dit is zeker een beloning op alle inspanningen die hij heeft gegeven aan de service kant.

Met versterking van Sietse van Zanten is de service in het restaurant de goede weg ingeslagen. Er is eindelijk waardering voor de zakelijke en gastgerichte gastvrijheid dat zij verlenen. De bedieningsbrigade kent bijna geen hiërarchie meer en is werkzaam als een team van veertien personen dat voor elkaar door het vuur gaat met dezelfde passie.

 Op een frivole, vrije manier van denken heeft Pasquinel zijn invulling gegeven zowel aan de zakelijke als de culi-gast.

Pasquinel, bedankt voor je inzet en keep up the great work!

Met culinaire groet,

Onno Kokmeijer
Executive Chef & Manager Ciel Bleu