Zaterdagavond 19 juni was het dan zo ver. De sherry battle tussen Cuno van ’t Hoff (wijnschrijver en freelance journalist) en mijzelf vond plaats in de Wine Room van het Okura. De proeverij ging meteen goed van start met een ‘indrink’ sherry van het droge type fino (Tio Pepe) van het huis Gonzales Byas. Dit ging gepaard met de heerlijke Pata Negra en stengels van amandel en koriander, volgens Spaanse normen een vorm van tapas te noemen.

Vorige week is Pasquinel Kolk, servicemanager van Ciel Bleu, uitgeroepen tot ‘Leermeester van het jaar’. Deze titel werd hem toebedeeld tijdens het Horeca & Retail Event van het ROC Horizon College in Heerhugowaard.

Gister middag vond er een bijzondere proeverij plaats in ons Ciel Bleu Restaurant genaamd ‘Feel the Heights met Terrazas de los Andes’. We bevonden ons letterlijk en figuurlijk op grote hoogte. Met een select gezelschap ontdekten we onder leiding van de winemaker van Terrazas de los Andes, die speciaal was overgevlogen, de smaak van Argentinië.

Zuid-Afrika is voor mij vooralsnog het onbekende land dat hoog op mijn verlanglijstje staat om te bezoeken en vooral om te ontdekken op culinair gebied. Ik heb natuurlijk al een keer mogen snoepen van de Zuid-Afrikaanse keuken met het bezoek van Margot Janssen aan Ciel Bleu twee jaar geleden. Dit evenement was mijn eerste kennismaking met Zuid-Afrika.