Eindelijk is het zo ver, 30 Augustus de Alliance Summer Tasting, Amsterdam. Op deze dag maken 35 topkoks uit Nederland en België voor u heerlijke zomerse gerechten begeleid door de beste wijnen. Voor ons de eerste keer dat wij hier met Ciel Bleu aan meedoen omdat wij sinds januari lid zijn. Het doel van deze Summer Tasting is vooral een jong, casual publiek kennis te laten maken met de Alliance Gastronomique.

Recentelijk bezocht ik Gord Opleeuw, een klein plaatsje in het Belgische Haspengouw, gelegen tussen Tongeren en St. Truiden, ten Noorden van Borgloon. Wijnmaker Colemont kocht deze wijngaard die volledig omgeven wordt door een muur en doopte dit om tot Clos-d-leem Opleeuw. De muur aan de zuidkant van de wijngaard komt klimatologisch overeen met de Bourgogne. Na een grondanalyse werd op advies van wijnmakers uit Bourgogne besloten gebruik te maken van vijf verschillende soorten van de Chardonnay.

Afgelopen zaterdag was voorlopig onze laatste avond in Ciel Bleu. Ciel Bleu is nu drie weken dicht in verband met de jaarlijkse zomersluiting. De laatste weken waren we druk met het evenement ‘Ciel Bleu meets Down Under’. Hopelijk heeft u kunnen genieten van de Nieuw Zeelandse specialiteiten die we dichterbij hebben gebracht voor u.

Gisteren vond de feestelijke opening van ‘Ciel Bleu meets Down Under’ plaats in het Ciel Bleu Restaurant. De Ambassadeur van Nieuw Zeeland, mevrouw Rachel Fry, opende het evenement officieel. Vanaf nu kunt u in Nederland genieten van de specialiteiten van het verre Nieuw Zeeland tot en met 14 juli.