Op 10 februari heb ik wederom meegedaan met de HorecaEvenTT 2009 te Assen. Tijdens dit event worden er culinaire wedstrijden gehouden onder de naam EvenTT-Culinair. Ik deed mee met twee kookwedstrijden waarbij ik een keer de eerste prijs en een keer de tweede prijs wist te bemachtigen.

Ik ben erg trots om voor het tweede achtereenvolgende jaar een prijs in de wacht te slepen. Met deze wedstrijden doe ik steeds meer ervaring op. Ik vind het echt een kick om onder hoge druk te presteren en om andere culinaire traktaties te bedenken of te koken. Mijn ambitie is dan ook om later zelf de scepter te zwaaien in een keuken als chef-kok.

Vorig jaar behaalde ik een tweede plaats door een drie gangen menu voor vier personen ter plaatsen te bereiden. Het is natuurlijk super om het tweede jaar weer met prijzen naar huis te gaan, helemaal als de beurs de gehele dag druk bezocht werd door enthousiaste bezoekers!

Groeten,

Dennis Huwae
Junior-souschef Ciel Bleu