Beste gast,

Voor de verandering leek het Onno Kokmeijer leuk een collega-chef de kans te geven zich voor te stellen via zijn weblog. Van die gelegenheid maak ik natuurlijk maar al te graag gebruik! De reden dat mij deze eer toekomt is dat ik op 11 april 2010 samen met Nils Henkel van Restaurant Lerbach*** in Bergisch Gladbach te gast ben in Ciel Bleu, om daar met Onno Kokmeijer een déjeuner dînatoire te verzorgen. Er zijn nog enkele couverts beschikbaar, dus als u dichtbij huis van mijn gerechten wilt genieten raad ik u aan om een reservering te maken!

Ik ben Joachim Wissler, een driesterren chef uit Duitsland. Het is voor mij de eerste keer dat ik samenwerk met Onno in Ciel Bleu, en ik ben er van overtuigd dat de samenwerking succesvol zal zijn! Samen met Nils Henkel hebben we een speciaal zesgangenmenu samengesteld dat een goede indruk van de drie uiteenlopende restaurants weergeeft. Het is voor zowel Nils Henkel als voor mij een uitgelezen kans om onszelf en de Althoff collectie te presenteren op de Nederlandse markt en kennis met u te maken. Ik kijk erg uit naar deze samenwerking en ben ervan overtuigd dat het een geweldige ervaring wordt, die hopelijk het hoogste niveau van de Duitse keuken populairder maakt in Nederland!

Ik hoop u dan ook een keer te mogen begroeten in Restaurant Vendome in Bensberg!

Met vriendelijke groet,
Joachim Wissler
Restaurant Vendome***, Bensberg