Wist u, dat Chili één van de langste landen ter wereld is? Het land is 5000 km lang en gemiddeld 350 km breed. Chili wordt gescheiden door middel van drie natuurlijke grenzen het Andes gebergte, het kust gebergte en door woestijnen. Deze natuurlijke grenzen zorgen voor micro, macro en meso klimaten. Afhankelijk van deze klimaatzones kunnen verscheidene druivenrassen worden aangeplant met diverse fysiologische rijpingsperiodes.

Wij bezoeken verscheidene gebieden en brengen als eerste een bezoek aan het wijngebied Colchagua (van Navidad tot Pardones en Chimbarongo), iets ten zuiden van de hoofdstad Santiago. Arnaud Frennet verwelkomt ons en geeft deskundige uitleg over het Microterroir De Los Lingues en Lolol. Lolol is oostelijk gelegen ten opzichte van het kustgebergte. Hier variëren de temperaturen van 32 graden overdag tot 12 graden s’nachts. De temperaturen zorgen ervoor dat de druif toch frisse acidity behoudt en volledig kan rijpen zonder “heatstress”. In hun Syrah Lolol Gran Reserva 2006 wijn, proef ik dan ook ronde zachte smaken van zwarte bessen, een kruidig pepertje en een licht mineralige afdronk. Als ik aan vlierbessen denk, dan proef ik de Carmenère met een zoetje in het zwarte bessenfruit, kruidig en aards uit het Lolol gebied van het oogstjaar 2005.

In het Amerikaanse wijnblad “Wine Spectator” heb ik gelezen dat de Chileense Clos Apalta 2005 van het huis Casa Lapostolle tot beste wijn is verkozen voor 2009. Dit huis is opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle (van de familie Marnier, tevens eigenaars van Likeur Grand Manier) en haar echtgenoot Cyril de Bournet in 1994. Zij bezitten de wijngaarden Las Kuras, 295 ha Cachapoal Valley, Atalayas, 168 ha Casablanca Valley, Apalta en 462 ha Colchagua Valley.

Met 34 graden op de thermostaat is het een warme dag. We klagen niet want een lekker glaasje zacht tintelende frisse wijn zorgt voor verkoeling. Ik mocht een Clos`Apalta uit 1999 proeven. Deze wijn bestaat uit een blend van 35% Carmenère (vlierbessen), 30% Merlot (zwarte bessen), 22% Cabernet Sauvignon (cassis) en 30 % Malbec (aards – lederachtig). Het resulteerde in een rijp fruitboeket van zwarte bessen en een beetje animaal. Een milde gerijpte bessen smaak, notig, lichte tannines (licht plakkend mondgevoel) en een licht tintelend gevoel (mineralen) op de achterkant van de tong met een lange na beleving. Proeft u het al?

Vriendelijke groeten vanuit Chili,

Noël Vanwittenbergh
Sommelier Ciel Bleu