Afgelopen dinsdagochtend werd een droom van vele medewerkers van Okura werkelijkheid: Het Ciel Bleu Restaurant werd bekroond met een tweede Michelin ster! Om 9 uur ‘s morgens werden we allemaal wakker gebeld met het goede nieuws, wat een begin van de dag. Na het horen van het nieuws is het gehele team zo snel mogelijk naar het hotel gekomen waar we een compleet versierde keuken aantroffen. Al snel ging de champagne open en hebben we getoost op deze ongelofelijke prestatie.

Dat er nu zo snel een tweede Michelin ster zou worden toegekend aan Ciel Bleu hadden we niet durven dromen. In 2007 is er namelijk grondig verbouwd op de 23^ste verdieping van Hotel Okura Amsterdam. Er is een nieuwe Champagne & Cocktaibar genaamd Twenty Third gerealiseerd en het Ciel Bleu Restaurant is compleet gerestyled. In september zijn we pas open gegaan in de nieuwe stijl, en nu 3 maanden later hebben we al een tweede ster gekregen. Ook hebben we sinds een jaar een nieuw jong team in het restaurant onderleiding van Pasquinel Kolk en Noël Vanwittenbergh, dus het is allemaal erg snel gegaan. 

Uiteraard zijn we zeer trots op deze snelle bekroning op al onze activiteiten van het afgelopen jaar. De dinsdag was voor ons een ontzettende leuke en drukke dag. Er was erg veel belangstelling vanuit de media en de felicitaties komen nog steeds binnen. Nu we deze tweede ster hebben ontvangen geeft dat aan dat we de goede kant opgaan met Ciel Bleu, en het motiveert ons om nog verder te gaan. We blijven continu bezig met onszelf te ontwikkelen, te leren en te groeien. Individueel maar natuurlijk vooral ook als team.

Namens het gehele Ciel Bleu team:
Onno Kokmeijer

Neem ook eens een kijkje op de volgende links:

http://www.at5.nl/nieuwsartikel.asp?newsid=31157  
http://www.rtvnh.nl/nieuws/index.asp?newsid=80271&tijdlijn=1  
http://www.bnr.nl/ShowNieuwsArtikel.asp?Context=S|a3b9765db71eb053|N|0&src=redactie&id=9482   http://www.manbijthond.nl/raamwerk2/raamwerk.asp?raamwerkNaam=videotheek