Alliance Gastronomique is een samenwerkingsverband van vakkundige, gedreven en creatieve cuisiniers en restaurateurs van 35 vooraanstaande restaurants in Nederland en België. Het doel van de Alliance is het bevorderen van de gastronomie in het algemeen, en in het bijzonder in Nederland en België.

Alliance voorzitter John Beeren overhandigde de nieuwe leden van Alliance een Alliance vlag en de culinaire gids van 2009. Ik ben trots om u te melden dat vanaf 1 januari 2009 het Ciel Bleu lid is van Alliance! Restaurants kunnen zichzelf niet zelf als nieuw lid aanmelden, je moet worden gespot door de Alliance-leden zelf. Als je toetreedt tot de Alliance krijg je een persoonlijk lidmaatschap waar een uitgebreide procedure aan vooraf is gegaan. Het Yamazato restaurant was al langer lid van Alliance. Andere Alliance leden zijn bijvoorbeeld De Bokkedoors, Chapeau!, La Rive, L’Europe, Ron Blaauw, ’t Raethuys, en de Librije. Andere nieuwe leden naast Ciel Bleu zijn Restaurant Merlet in Schoorl en Tout a Fait Maastricht en de Vlindertuin in Zuid Laren.

Ik ben erg trots om nu bij deze inspirerende groep van restaurants te mogen horen. Samen kunnen we Nederland culinair gezien nog meer op de kaart zetten, waar we al erg hard mee bezig zijn. Door van elkaar te leren en samen te werken kunnen we gaan voor een nog hoger niveau van de Nederlandse gastronomie.

Q-linaire groet,

Onno Kokmeijer