Gastvrijheid en gastronomie beginnen beide met het voor Ciel Bleu belangrijkste woord: gast. Het draait immers om u. Hier gaat persoonlijk gastheerschap verder dan de deuren van de keuken: tot in de kleinste details wordt aan uw beleving van de avond gedacht. Pasquinel Kolk, uw gastheer voor de avond, staat daar garant voor.

Culinaire ambitie

Onze gedreven chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman zijn met hun enthousiaste team in staat om u met hun ongeëvenaarde creaties een bijzondere ervaring te bieden. Altijd op zoek naar de beste ingrediënten, bij voorkeur uit de regio, zijn zij constant bezig nieuwe culinaire hoogstandjes te ontwikkelen. Eerlijke smaken in verrassende combinaties en verfijnde verwerking.

Aandacht voor details

Naast de bijzondere culinaire creaties geniet u van de unieke sfeer, het luxueuze interieur en de bijzondere decoraties die volledig met elkaar in harmonie zijn. Een beleving die wordt versterkt door de onberispelijke bediening. Tot in de puntjes nemen wij letterlijk. Zodat het u aan niets zal ontbreken. Niet voor niets dat Ciel Bleu de trotse bezitter is van twee Michelin-sterren en van Gault Millau 16 punten ontving.

De hemel op aarde

Laat u overweldigen door het imponerende panoramische uitzicht op de 23e etage. Amsterdam ligt aan uw voeten. Voor besloten privé- of zakelijke diners beschikt het restaurant over drie bijzondere ruimtes : de ‘Starlight Room’, ‘Salon Panoramique’ en de ‘Chefs Table’.

Openingstijden: dagelijks vanaf 18.30 uur. Geen lunch (tenzij op aanvraag)
Gesloten: 3 weken gedurende de zomer
Dress code: tenue de ville

Door een verandering in de Nederlandse wetgeving is het niet meer toegestaan om te roken in restaurants, bars en publieke ruimten. De kamers zijn eveneens rookvrije ruimten. Bij overtreding in een kamer brengen wij schoonmaakkosten van € 250,- in rekening.

Wilt u na uw diner comfortabel overnachten?
Boekt u dan een kamer in Hotel Okura Amsterdam.