Het Franse Ciel Bleu restaurant van Hotel Okura Amsterdam is per 1 januari 2009 lid van Alliance Gastronomique. Het restaurant is vereerd om een uitnodiging te mogen ontvangen voor het lidmaatschap van deze exclusieve groep restaurants. Ciel Bleu is met de toetreding het tweede restaurant van Hotel Okura Amsterdam dat lid is van Alliance Gastronomique.

De Alliance Gastronomique is een samenwerkingsverband van vakkundige, gedreven en creatieve cuisiniers en restaurateurs van 35 vooraanstaande restaurants in Nederland en België. De vereniging heeft als doel het bevorderen van de gastronomie in het algemeen, en in Nederland en België in het bijzonder. De Alliance Gastronomique is het langst bestaande culinaire samenwerkingsverband in Europa.