Amsterdam - Het Franse Ciel Bleu Restaurant van Hotel Okura Amsterdam is bekroond met een tweede Michelin-ster. Deze bekroning maakt Hotel Okura Amsterdam nog unieker op culinair gebied. Het hotel beschikt over drie restaurants die bekroond zijn door Michelin. Het traditionele Japanse Yamazato Restaurant behoudt zijn ster en Le Camelia Brasserie blijft de trotse bezitter van een Bib Gourmand.

President & General Manager M.P. van Aelst reageert vanuit Tokyo: “Ik ben ontzettend trots op de keuken- en bedieningsbrigades van alle drie de restaurants. De tweede ster voor het Ciel Bleu Restaurant is een droom die werkelijkheid wordt. Het is fantastisch dat de inspanningen die er in het restaurant zijn verricht al zo snel haar vruchten afwerpen.”

Om de diversiteit aan culinaire kennis te vergroten heeft het team van het Ciel Bleu, onder leiding van Onno Kokmeijer, een aantal studiereizen gemaakt de afgelopen jaren. Zo zijn zij o.a. naar Londen, San Sebastian, Californië en Parijs afgereisd.
Onno Kokmeijer, Executive Chef & Manager Ciel Bleu Restaurant licht toe: “Dit had ik echt absoluut niet verwacht. Het is geweldig om nu al op deze wijze bekroond te worden voor ons werk. Met het nieuwe interieur en de bedieningsbrigade onder leiding van Pasquinel Kolk en Noël Vanwittenbergh gaan we een glansrijke toekomst tegemoet.”

Hotel Okura Amsterdam viert dit heugelijke feit met een speciaal menu in de sterrenrestaurants. In januari en februari kunnen gasten op zondag, met uitzondering van de eerste zondag in januari, reserveren voor een exclusief ‘Sterren Dine Around’ menu. Het ‘Dine Around’ menu bestaat uit drie gangen in het Yamazato Restaurant en drie gangen in het Ciel Bleu Restaurant.

Over de restaurants en bars van Hotel Okura Amsterdam

Het Ciel Bleu Restaurant staat bekend om haar eigenzinnige invulling van de Franse klassieke keuken. Het restaurant ligt op de 23e etage van het hotel waardoor gasten er kunnen genieten van het prachtige uitzicht over de stad. De champagnebar/ cocktailbar Twenty Third op de 23e etage van Hotel Okura Amsterdam is vorige maand uitgeroepen tot de beste cocktailbar van Nederland. Yamazato presenteert de haute cuisine van Japan: de kaiseki ryôri. Brasserie Le Camelia serveert internationale gerechten. Gasten kunnen er voor 32,50 drie gangen lunchen of dineren. Het vierde restaurant van het hotel is Teppanyaki Restaurant Sazanka. Gasten nemen er plaats aan de bakplaat en de kok bereidt er voor de ogen van de gast de maaltijd.